鯨波海岸・小竹屋旅館デーの　「食卓」

～柏崎市・鯨波　海と山のめぐみをたっぷり。～

高級魚として料亭などで提供される「のどぐろ」や、

冷たい海で鍛えられ身のしまった鯛。

そして、マコモダケや新道柿、きのこなどの山のめぐみ。

それらのお料理とともに、柏崎市内にある原酒造の銘酒を、

存分に味わってください。

【つきだし】　　新道柿生ハム添え　　

　　　　　　　　土垂味噌田楽　　

　　　　　　　　新潟野菜ピクルス

【前菜】　　　　もずくと鯛のキャベツ巻き　甘酢漬け

【肉】　　　　　越後もち豚とマコモダケの中華風

【魚】　　　　　のどぐろのハーブ焼き　新潟野菜と一緒に。

【きのこ】　　　いろんなきのこ　あったか汁

【ごはん】　　　鯛めし

【デザート】　　新道柿のコンポート